ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া পানীয়, দই, প্রোবায়োটিক দই?

ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া পানীয়গুলি, যদিও উপাদানগুলি ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া, দুধ ইত্যাদি সমন্বিত হিসাবে চিহ্নিত করা হয় এবং এটি "এক্সএক্স দুধ" হিসাবেও চিহ্নিত করা হয়, তবে বাস্তবে এগুলিতে কেবল অল্প পরিমাণে দুধ থাকে এবং প্রোটিন, ফ্যাট, লোহা এবং ভিটামিনের সামগ্রী অনেক কম। দইয়ের জন্য সাধারণত, দইয়ের প্রোটিন সামগ্রী 2.3%এরও বেশি হয়, অন্যদিকে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া পানীয়টি প্রায় 1%হয়। সাধারণ গাঁজন দই ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস এবং স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস দ্বারা নির্দিষ্ট দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্যগুলির ল্যাকটিক অ্যাসিডের গাঁজন দ্বারা তৈরি পণ্যকে বোঝায়। প্রোবায়োটিক দই তিনটি বিষয়কে জোর দিন: প্রথমত, প্রোবায়োটিকগুলি অবশ্যই জীবিত থাকতে হবে; দ্বিতীয়ত, প্রোবায়োটিকের সংখ্যা অবশ্যই পর্যাপ্ত, স্বীকৃত বৈজ্ঞানিক গবেষণা শংসাপত্র হতে হবে, মানবদেহ অবশ্যই প্রতিদিন 100 থেকে 10 বিলিয়ন বা তার বেশি গ্রহণ করতে হবে সক্রিয় প্রোবায়োটিকগুলি ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে; তৃতীয়ত, প্রোবায়োটিকের কার্যকারিতা এবং সুবিধাগুলি অবশ্যই চিকিত্সাগতভাবে যাচাই করা উচিত।