কম্বুচা ফেরেন্টেড তরল

স্টোরেজ এবং বালুচর জীবন

স্টোরেজ শেল্ফ জীবনটি ঘরের তাপমাত্রা বা তার চেয়ে কম 12 মাস।

উপাদান তালিকা

জল, চিনি, কালো চা পাউডার (0.5%), খামির, এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া, ল্যাকটোব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম, ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস প্যারাকাসেই

ব্যবহারকারীর গাইডেন্স

এই পণ্যটিতে একটি শক্তিশালী এসিটিক অ্যাসিডের গাঁজন গন্ধ রয়েছে। খাদ্য উপাদান হিসাবে এটি পানীয় বা অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পানীয়

1-10%

অ্যাসিড পানীয়

সংবেদনশীল বিশ্লেষণ

ইউনিফর্ম ব্রাউন, অল্প পরিমাণে পলল অনুমোদিত

চেহারা

স্বাদ

ফেরেন্টেড চা এর একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে, কোনও ব্যাডসমেল নেই

মাইক্রোবায়োলজিকাল সূচক

মোট উপনিবেশের সংখ্যা (সিএফইউ/এমএল)

n=5, c=2, m=100, M=10000

কলিফর্ম (সিএফইউ/এমএল)

n=5, c=2, m=1, M=10

ছাঁচ এবং খামির (সিএফইউ/এমএল)

20 এর চেয়ে কম বা সমান

প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়া

শিগেলা

হল সনাক্ত করা যায় না

সালমোনেলা

n=5, c=0, m=0

স্ট্যাফিলোকোকাস অরিয়াস

n=5, c=1, m=100, M=1000

এন: একই ব্যাচের পণ্যগুলির জন্য যে নমুনা সংগ্রহ করা উচিত তার সংখ্যা;
সি: এম এর মান ছাড়িয়ে সর্বাধিক অনুমোদিত সংখ্যক নমুনা;
এম: মাইক্রোবায়োলজিকাল সূচকগুলির গ্রহণযোগ্য স্তরের সীমা মান;
এম: মাইক্রোবায়োলজিকাল সূচকগুলির সর্বোচ্চ সুরক্ষা সীমা মান।

শারীরিক এবং রাসায়নিক সূচক

চা পলিফেনলস

200mg/কেজি এর চেয়ে বড় বা সমান

ক্যাফিন

40mg/কেজি এর চেয়ে বড় বা সমান

দ্রবণীয় সলিডস (%)

8±2

অম্লতা (এসিটিক অ্যাসিড হিসাবে গণনা করা)%

1.1±0.2

পিএইচ

2.8±0.2

সীসা

0.2mg/l এর চেয়ে কম বা সমান