ল্যাকটোব্যাকিলাস বুলগেরিকাস পাউডার

দইতে ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাসের ভূমিকা কী?

ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস বিশেষ সুগন্ধ তৈরি করে, যা দই এবং শুকনো পনিরকে একটি অনন্য স্বাদযুক্ত করে তোলে। গবেষণা অনুসারে, এই অনন্য গন্ধটি ডায়াসিটিল এবং অ্যাসিটালডিহাইড দ্বারা সৃষ্ট হয় ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয় যখন গাঁজনের সময় (মূলত এসিটালডিহাইড)। দইতে, এই পদার্থটি মূলত ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস দ্বারা উত্পাদিত হয়। ল্যাকটোব্যাকিলাস বুলগেরিকাসএছাড়াওব্যাকটিরিওস্ট্যাটিক প্রভাব রয়েছে

1। ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস ল্যাকটোজকে উত্তেজিত করতে পারে

2। ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস ল্যাক্টোপ্রোটিন ভেঙে ফেলতে পারে

3। ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস বিশেষ সুগন্ধ তৈরি করতে পারে, দই তৈরি করতে পারে এবং শুকনো পনির একটি অনন্য স্বাদ পেতে পারে

4। ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয় করতে পারে এবং ক্যান্সার কোষগুলির বিস্তারকে বাধা দিতে পারে

ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস শক্তি অর্জন করতে এবং প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটিক অ্যাসিড উত্পাদন করতে চিনির গাঁজন করতে পারে

গরম ট্যাগ: ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস পাউডার, চীন ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস পাউডার প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা