গ্যালাকটুলিগোস্যাকারাইড/জিওএস
জিওএস এবং প্রোবায়োটিকের মধ্যে পার্থক্য কী?
জিওএস একটি প্রিবায়োটিক: এটি প্রোবায়োটিকের "খাদ্য", যা একটি জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া নয় এবং মানবদেহ দ্বারা হজম হবে না। এটি সরাসরি বড় অন্ত্রে পৌঁছায় এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করে।
প্রোবায়োটিকস: জীবন্ত অণুজীব যা সরাসরি অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া পরিপূরক করে।
ভালো ফলাফলের জন্য দুটিকে সিনার্জিতে (অর্থাৎ সিনার্জেটিক) ব্যবহার করা যেতে পারে।
|
পণ্যের নাম: |
গ্যালাকটুলিগোস্যাকারাইড/জিওএস |
|
সিএএস নম্বর: |
6587-31-1 |
|
সূত্র: |
C18H32O16 |
|
মোল। wt.: |
504.43708 |
|
চেহারা: |
আলগা পাউডার, কোন গলদ, কোন দৃশ্যমান অমেধ্য |
|
স্পেসিফিকেশন: |
90% পাউডার, 90% তরল |
|
প্যাকেজ: |
25 কেজি/ড্রাম বা ব্যাগ |
|
শেলফ লাইফ: |
24 মাস |
|
সঞ্চয়স্থান: |
একটি হারানো, শীতল, শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করা হয় |
|
প্রতিশব্দ: |
(2R,3R,4R,5R)-4-[(2S,3R,4R,5R,6R)-3,4-Dihydroxy-6-(Hydroxymethyl)-5-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Tr ihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydropyran-2-Yl]Oxy-Tetrahydropyran-2-Yl]Oxy-2,3,5,6-Tetrahydroxy-Hexanal; |
|
সূত্র: |
C18H32O16 |
|
রাসায়নিক গঠন: |
|
|
আণবিক: |
504.44 |
|
CAS নম্বর: |
6587-31-1 |
|
ব্যাচ নম্বর: |
19052012 |
|
ব্যাচ আকার: |
25 কেজি |
|
সরবরাহকৃত পরিমাণ: |
25 কেজি |
|
উৎপাদনের তারিখ: |
20 মে, 2019 |
|
রিপোর্ট করার তারিখ: |
21 মে, 2019 |
|
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ: |
19 মে, 2021 |
|
শেলফ লাইফ: |
উত্পাদনের তারিখ থেকে 2 বছর |
|
সঞ্চয়স্থান: |
ঠান্ডা, শুকনো জায়গায় খোলা না করে পাত্রে রাখুন |
|
বিশ্লেষণ |
স্পেসিফিকেশন |
|
চেহারা: |
পাউডার, কোন হার্ড caking, অন্য কোন দৃশ্যমান অমেধ্য |
|
রঙ: |
বর্ণহীন বা হলুদাভ |
|
গন্ধ: |
নিজের অন্তর্নিহিত বিশেষ গন্ধ, কোন অদ্ভুত গন্ধ নেই |
|
স্বাদ: |
কম মিষ্টি, হালকা এবং খাঁটি |
|
শুকানোর ক্ষতি: |
NMT 4.00 % |
|
pH: |
2.8 ~ 6.0 |
|
পরীক্ষা (শুকনো ভিত্তিতে): |
NLT 57.00 % |
|
অ্যানহাইড্রাস ল্যাকটোজ: |
NMT 23.00 % |
|
অ্যানহাইড্রাস গ্লুকোজ: |
NMT 22.00 % |
|
মোট ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা: |
NMT 1,000 cfu/g |
|
ই.কোলি: |
NMT 0.3 MPN/g |
Galactooligosaccharides/GOS স্বাস্থ্য সম্পূরক, পুষ্টিকর পরিপূরক, শিশুর খাদ্য, কঠিন পানীয়, দুগ্ধজাত দ্রব্য, সুবিধাজনক খাবার, পাফ করা খাবার ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উচ্চ বিশুদ্ধতা এবং কম অবশিষ্ট চিনি
আমাদের উন্নত বিশুদ্ধকরণ প্রযুক্তি অবশিষ্ট ল্যাকটোজ, গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজকে কম করে, উচ্চ GOS সামগ্রী এবং ভাল হজম সহনশীলতা নিশ্চিত করে।
চমৎকার স্থিতিশীলতা
140 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপীয় স্থিতিশীলতা।
3.0-7.0 এর pH সীমার মধ্যে অ্যাসিড প্রতিরোধের।
পাস্তুরাইজেশন, UHT প্রক্রিয়াকরণ, এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত।
পরিষ্কার লেবেল এবং প্রাকৃতিক উত্স
রাসায়নিক দ্রাবক ছাড়া এনজাইমেটিক জৈবিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয়।
নন জিএমও, প্রিজারভেটিভ ফ্রি, এবং অ্যালার্জেন মুক্ত বিকল্প প্রদান করুন।
প্রশ্ন 1: GOS এর প্রধান প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি কী কী?
উত্তর: শিশু সূত্রের খাদ্য (মূল প্রয়োগ)
দুগ্ধজাত পণ্য (দই, দুধ, দুগ্ধজাত পানীয়)
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক (ক্যাপসুল, গুঁড়ো, ট্যাবলেট)
কার্যকরী খাবার (বেকড পণ্য, পুষ্টি বার, ক্যান্ডি)
বিশেষ চিকিৎসা সূত্র খাদ্য এবং পোষা খাদ্য.
প্রশ্ন 2: GOS খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে স্থিতিশীল?
উত্তর: খুব স্থিতিশীল। GOS-এর চমৎকার তাপ এবং অ্যাসিড প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, জীবাণুমুক্তকরণের জন্য 120 ডিগ্রির উপরে উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং 3-7 এর pH পরিসরে স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে পারে। অতএব, এটি গাঁজন, বেকিং এবং নির্বীজন চিকিত্সা সহ বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কৌশলগুলির জন্য উপযুক্ত।
প্রশ্ন 3: GOS কি একটি নিরামিষ উত্স?
উত্তর: ঐতিহ্যবাহী GOS তার কাঁচামাল হিসাবে ল্যাকটোজ ব্যবহার করে, যা দুধ থেকে প্রাপ্ত এবং তাই কঠোর নিরামিষ (Vegan) এর অন্তর্গত নয়। কিন্তু বর্তমানে, ভেগান বাজারের চাহিদা মেটাতে GOS তৈরির জন্য উদ্ভিদ ভিত্তিক সাবস্ট্রেট বা দুগ্ধজাত কাঁচামাল ব্যবহার করে গবেষণা চলছে৷
গরম ট্যাগ: galactooligosaccharide /gos, China galactooligosaccharide /gos নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা
অনুসন্ধান পাঠান
