জাইলো-অলিগোস্যাকারাইড

অলিগোস্যাকারাইড কি? এটা কিভাবে উত্পাদিত হয়?

অলিগোস্যাকারাইড হল কার্যকরী অলিগোস্যাকারাইড যা -1,4-গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত জাইলোজ একক দ্বারা গঠিত। এটি এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস এবং পরিশোধন কৌশলের মাধ্যমে সাবস্ট্রেট হিসাবে জাইলোজ সমৃদ্ধ উদ্ভিদ উপাদান ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। Xylooligosaccharides হল সবচেয়ে কার্যকর প্রিবায়োটিকগুলির মধ্যে একটি যা পরিচিত, কম ডোজ এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির নির্বাচনী প্রচার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

1. খাদ্য শিল্পে, xylo-অলিগোস্যাকারাইড বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে যেমন ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পানীয়, দুধের গুঁড়া, সিজনিং, টিনজাত পণ্য, ডেজার্ট, ক্যান্ডি ইত্যাদি। অলিগোস্যাকারাইডের শক্তিশালী স্থায়িত্বের কারণে, শরীরের পাচক এনজাইমগুলি সহজে সেগুলিকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম হয় না, এবং অনেক বিশেষ মানুষ সাধারণত সেগুলি গ্রহণ করতে পারে। উপরন্তু, অলিগোস্যাকারাইডের মিষ্টতা সুক্রোজের মাত্র 40%, এগুলিকে সুক্রোজের একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে এবং শরীরের শক্তি শোষণকে হ্রাস করে।
2. ফিডের ক্ষেত্রে, জাইলো-অলিগোস্যাকারাইড অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার প্রতিস্থাপনের জন্য গবাদি পশুদের জন্য খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রাণীর পরিপাকতন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বিস্তারকে উন্নীত করতে পারে, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং মাইক্রোবিয়াল সম্প্রদায়ের ভারসাম্য উন্নত করতে পারে। এদিকে, অলিগোস্যাকারাইডগুলি প্রাণীর উত্পাদনশীলতাও বাড়াতে পারে, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং গঠন উন্নত করতে পারে এবং শরীরের প্রতিরোধকে শক্তিশালী করতে পারে। উপরন্তু, এটি পরিবেশে প্রাণী দূষণ কমাতে এবং পশু উৎপাদন পরিবেশের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

জাইলো-অলিগোস্যাকারাইড বেছে বেছে অন্ত্রের বাইফিডোব্যাকটেরিয়ার বিস্তারের কার্যকলাপকে উন্নীত করতে পারে, এবং বাইফিডোব্যাকটেরিয়াল কারণের প্রভাব অন্যান্য পলিস্যাকারাইডের তুলনায় 10-20 গুণ। মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে এমন কোনও এনজাইম নেই যা অলিগোস্যাকারাইডগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে, তাই এটি সরাসরি বৃহৎ অন্ত্রে প্রবেশ করতে পারে এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়া দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড তৈরি করে, অন্ত্রের pH মান কমায় এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

প্রশ্ন 1: XOS এবং অন্যান্য প্রিবায়োটিকের (যেমন FOS বা GOS) মধ্যে পার্থক্য কী?

XOS এর নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

কার্যকর ডোজ কম: কার্যকর হওয়ার জন্য প্রতিদিন মাত্র 0.4-1.5 গ্রাম প্রয়োজন, যখন FOS/GOS-এর জন্য প্রতিদিন 5-10 গ্রাম প্রয়োজন।

উচ্চ নির্বাচনীতা: Xylooligosaccharides প্রধানত bifidobacteria দ্বারা ব্যবহার করা হয়, এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া খুব কমই গাঁজন করে।

চমৎকার স্থিতিশীলতা: উচ্চ তাপমাত্রা (100 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং অম্লীয় অবস্থা (পিএইচ 2.5-8.0) এ স্থিতিশীলতা বজায় রাখুন।

কম ক্যালোরি: Xylooligosaccharides হজম বা শোষিত হয় না, যার ফলে অত্যন্ত কম ক্যালোরি সামগ্রী।

প্রশ্ন 2: XOS-এর প্রধান প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি কী কী?

Xylooligosaccharides ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়:

খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক (ক্যাপসুল, ট্যাবলেট, পাউডার)

কার্যকরী খাবার এবং পানীয় (দুগ্ধজাত পণ্য, ফলের রস, স্বাস্থ্যকর পানীয়)

ইনফ্যান্ট ফর্মুলা মিল্ক পাউডার (প্রিবায়োটিক উপাদান হিসাবে)

চিকিৎসা পুষ্টি (বিশেষ মেডিকেল ফর্মুলা খাবার)

পশু খাদ্য এবং পোষা খাদ্য (অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি)

ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি (অনুষঙ্গিক বা সক্রিয় উপাদান হিসাবে)

Q3: কিভাবে xylooligosaccharides তাদের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য সংরক্ষণ করা উচিত?

সর্বোত্তম স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করতে:

গুঁড়ো করা xylooligosaccharides: একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন (<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

জাইলোলিগোস্যাকারাইডের মতো সিরাপ: 5-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, হিমায়িত হওয়া এড়িয়ে চলুন এবং প্রতিটি ব্যবহারের পরে সিল করুন।

প্রস্তাবিত স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, xylooligosaccharides 24 মাসের শেলফ লাইফের মধ্যে অক্ষত প্রিবায়োটিক কার্যকলাপ বজায় রাখে।

এখনই যোগাযোগ করুন

গরম ট্যাগ: xylo-oligosaccharide, China xylo-oligosaccharide প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা