অত্যন্ত দক্ষ জৈবিক অনুঘটক হিসাবে, এনজাইমগুলি খাদ্য শিল্পের একাধিক লিঙ্কে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। বেকিং ইন্ডাস্ট্রি অ্যামাইলেস ময়দার মধ্যে স্টার্চকে পচে যায় এবং খামির গাঁজন ...
Dec 09, 2025
মূল পার্থক্যগুলি -অ্যামাইলেজ এবং -অ্যামাইলেজের তুলনা, মূল পার্থক্যগুলি তাদের স্টার্চ হাইড্রোলাইসিস মেকানিজম এবং ফলস্বরূপ প্রোডাক্ট প্রোফাইলগুলির মধ্যে রয়েছে. -অ্যামাইলেস, একটি...
Dec 08, 2025
এনজাইম প্রস্তুতির একক হল এনজাইমের কার্যকলাপ (অনুঘটক ক্ষমতা) পরিমাপের মূল সূচক, ভর/ওজন একক নয়। বিভিন্ন জাতীয় মানের কারণে, এই ইউনিটগুলি বিভিন্ন দেশে পরিবর্তিত হয়। বর্তমানে, প্র...
ইন্টারন্যাশনাল ইউনিয়ন অফ বায়োকেমিস্ট্রি অ্যান্ড মলিকুলার বায়োলজি পদ্ধতিগতভাবে এনজাইমগুলিকে সাতটি প্রধান শ্রেণীতে শ্রেণীবদ্ধ করে যা তারা যে অনুঘটক বিক্রিয়ার মধ্যস্থতা করে তার...
Dec 05, 2025
ব্রোমেলাইন, বা আনারস প্রোটিজ, প্রাথমিকভাবে আনারসের ফল এবং কান্ডে পাওয়া যায়, যার উচ্চ এনজাইম সামগ্রীর কারণে ডালপালা প্রধান শিল্প উত্স। এটি একটি থিওল প্রোটিজ, এটি একটি অ্যাটুরাল...
লাইসোজাইম একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা ক্ষারীয় হাইড্রোলেজ তার ব্যাকটিরিওলাইটিক কার্যকলাপের জন্য বিখ্যাত। এর মূল কাজ হল ব্যাকটেরিয়া কোষ প্রাচীর পেপটিডোগ্লাইকানে -1,4 গ্লাইকোসিড...
ইইউ অর্গানিক সার্টিফাইড: বিয়ন্ড কমপ্লায়েন্স, বিয়ন্ড ট্রাস্ট উহান হেলথড্রিম কঠোর ইইউ অর্গানিক সার্টিফিকেশন ধারণ করে, গ্যারান্টি দেয় যে শিটকে চাষ থেকে পাউডার প্রক্রিয়াকরণ পর্...
Dec 04, 2025
জৈব Shiitake এক্সট্র্যাক্ট পলিস্যাকারাইড (Fruiting বডি) কি? জৈব শিয়াটেক এক্সট্র্যাক্ট পলিস্যাকারাইড (ফ্রুটিং বডি) জৈব লেন্টিনাস এডোডের ফ্রুটিং বডি থেকে বিচ্ছিন্ন এবং নিষ্কাশন ক...
Dec 03, 2025
জৈব Shiitake নির্যাস (Fruiting শরীর) কি? ফ্রুটিং বডি হল শিটকের ভোজ্য অংশ এবং মূল অংশ যেখানে পুষ্টি সবচেয়ে বেশি ঘনীভূত হয়। মাইসেলিয়ামের সাথে তুলনা করে, এতে উচ্চতর বিষয়বস্তু এ...
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মাশরুমের প্রাকৃতিক কার্যকরী মূল্য বিশ্বব্যাপী গভীরভাবে অন্বেষণ করা হয়েছে, যা মাশরুম পণ্যের বাজারে বিস্ফোরক বৃদ্ধি ঘটায়। তাদের মধ্যে, মাশরুম যেমন রেইশি, স...
Dec 02, 2025
প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে, সিংহের মানি নির্যাস (ফলের শরীর) বিভিন্ন সেক্টর জুড়ে মানুষের কাছ থেকে ক্রমবর্ধমান মনোযোগ অর্জন করছে। এই নিবন্ধটি একাধিক দিক থেকে বিশদভাবে সিংহের ...
নিউট্রাল ল্যাকটেজ কি? নিউট্রাল ল্যাকটেজ হল একটি ল্যাকটোজ-হাইড্রোলাইজিং এনজাইম। এটি ক্লুইভেরোমাইসেস ল্যাকটিস এর নিমজ্জিত গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়, তারপরে মাইক্রোফিল্ট্রেশন, আল্ট...
Dec 01, 2025
